富田桥曾氏游浆豆腐的营养成分

1.豆腐是最好的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2.豆腐可以改变人体脂肪结构

3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病

5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症

6.食用豆腐可以提升记忆力和精神集中力

7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆

8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病

9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病

10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化

11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和时尚性感冒

12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之效果

商品特征

1奇：豆腐不放石膏等任何添加剂和防腐剂

2健：营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质

3美：味道鲜美，口味纯正，满口余香

历史民俗

相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所创造。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而创造豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统依据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，觉得豆腐起来自于唐朝末期

1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是不是起源汉代的争论。《李约瑟中国科技史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与觉得打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他觉得，汉代创造的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口味都不如目前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

到宋代豆腐适才成为关键的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋;吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐脑和煎豆腐。

日本传统的看法，觉得唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖师，不过，学者们到今天还没找到日本在唐代有豆腐的证据。
1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封日本僧人日连上人的信件中出现suridofu，可能是一种豆腐。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。天明二年(1782年)，大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的菜谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪办法。

豆腐在宋朝时传入朝鲜，19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。现在豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。

做法

现代豆腐机械

豆腐制作进步到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养成分高、商品类型丰富等特征。

以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐达成了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提升了4倍以上。

现代豆腐工艺

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经创造了比石膏和卤水更好的商品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐愈加细嫩，味道和营养成分也更高，大伙在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

富田桥曾氏游浆豆腐的获奖荣誉

本品曾获娄底“中兴杯”农副商品展会“三等奖”。